食品金屬探（tàn）測儀主要用於:醬料、香腸、水餃、火腿、湯料、糖果、醃製食（shí）品、鹽漬食品、快餐食品、食品添加劑、澱粉、葡萄糖、煙草、鮮肉、奶製品等行業,適合具有較強（qiáng）的產品效應的產（chǎn）品檢測及對探測靈敏度、抗幹擾能力及防水要求極高的其（qí）他行業,用於（yú）檢測夾雜或失落於食品、原料（liào）或產品中的斷針、鐵絲或鉛、銅、鋁、錫、不鏽鋼等各（gè）種金屬。

食品金屬探測儀電路除了（le）靈敏度調節電位器外（wài）,沒有調整部分,隻要焊接無誤,電路就能正常工作。整（zhěng）機在靜態,也就是揚聲器不發聲時,總電流約為10mA,探測到金屬揚聲器發出聲音時,整機電流上升到20mA。一個新的積層電池可以工作20～30小時。

新焊接的食品金屬探測儀(地下金屬檢測機)如（rú）果不（bú）能正常工作（zuò）,首先要檢查電路板上各元器件、接線焊接（jiē）是否有（yǒu）誤,再測量電池電壓及供電（diàn）回路（lù）是否正常,穩壓二（èr）極管VD1穩定電壓5.5～6.5V之間,VD2極性不要焊反。探測碟內振蕩線圈初次級及首尾（wěi）端不要（yào）焊錯。

食品金屬探測儀使用前,需要調整探測杆（gǎn）的（de）長度,隻要將黑膠通旋鬆,推拉膠通（tōng）套管至適宜的長度,再旋轉（zhuǎn）膠內通管,使電纜（lǎn）線繞（rào）緊,並使手柄一端朝上,然後（hòu）將黑膠通旋緊,鎖住膠通套管。這樣（yàng）,手（shǒu）握探測器手柄時,大拇指正好緊挨靈敏度調節電位（wèi）器。

調整食品金屬探測（cè）儀靈敏度時,探測碟(振蕩線圈)要遠（yuǎn）離金屬,包括（kuò）帶鋁箔的紙張,然後（hòu）旋轉靈敏度（dù）細調電位器旋（xuán）鈕(FINE TUNING)打（dǎ）開電源開關,並旋轉到（dào）一半的位（wèi）置,再調節粗調電（diàn）位器旋鈕(TUNING),使揚聲器音頻叫聲停止,再微調細調電位器,使揚聲器叫聲剛好停止（zhǐ）,這時金屬檢測機的靈敏度比較（jiào）高。用金屬檢測機探測金屬（shǔ）時,隻要探測碟靠近任（rèn）何金屬,揚聲器便會發出聲（shēng）音（yīn）,遠離到一定位置叫聲自動停止。